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卡樂B四洲有限公司考獲「危害分析及關鍵控制點」系統管理認證
2007年3月，卡樂B四洲有限公司考獲「危害分析及關鍵控制點」(HACCP) 系統管理認證，標誌著本公司生產管理系統與國際認可的水平接軌，顧客可更放心地食用本公司生產的食品。 |
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「危害分析及關鍵控制點」系統管理仰賴應用良好的措施，有系統地防止食物安全問題的出現。防止問題出現有兩個要素：(1)預測可能出現的問題；及(2)擬訂預防良策。防止問題出現是積極主動而非被動的策略。
香港每年都有不少食物中毒事故，是由食用了受污染食物所引起的。大部分的事故，都是因食物從業員以不適當的方式處理、配製或貯存食物造成的。因此「危害分析及關鍵控制點」系統管理在今天顯得更為重要。根據食物環境衛生署的建議，為了控制食物安全問題及保障公眾健康，所有食物製造業均應採用「危害分析及關鍵控制點」系統管理來管理食物製造過程，以防止危害發生。
卡樂B四洲有限公司致力提供最美味又最安全的食品予顧客，考獲這認證後，本公司定能給與顧客更大的信心保證。 |
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